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LOS MEJORES " ALLIOLIS" DE IBIZA PARA MATAR A ALGUIEN DE UN MORDISCO

laura seall

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1.ES PINS

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Nuestro TOP 1 hace un maridaje perfecto con el pan rústico con toque de Anís famoso en toda la isla, que elaboran artesanalmente cada mañana.

The famous homemade rustic bread with hints of anis its the perfect pairing for our TOP 1.

2.FONDA POU DES LLEÓ

El Victor y Alexi llegan sobre las 11 de la mañana a Pou y son los encargados de darle al Mortero durante 2 horas al dia . Un alioli a 4 manos, solamente con ajo, aceite , sal y un poquito de yema de huevo , potente y riquísimo. Un TOP !!

VICTOR & ALEIX the two guys in charge of making the “allioli” arrive everyday around 11am and start to attack the mortar. Garlic, olive oil, sal and just a little bit of egg are the secret of the most yummy sauce.

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3.ES BOLDADÓ

Surrounded by the magical ES Vedra this authentic spot has our third top “Allioli” Sauce . DON´T MISS the tradicional “Bulli the Peix”

Las vistas a Es Vedrá son mágicas, no te pierdas su Bullit de Peix y por supuesto empieza mojando pan en Allioli… Sobremesa memorable :)

Las vistas a Es Vedrá son mágicas, no te pierdas su Bullit de Peix y por supuesto empieza mojando pan en Allioli… Sobremesa memorable :)

4. es rebost de can prats

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Una joyita escondida en el Pueblo de San Antonio es nuestro cuarto TOP Allioli, además es uno de nuestros restaurantes favoritos y Abre en INVIERNO!!!!

A hidden gem located in the centre of San Antonio twon is our 4TOP Allioli selection, they OPEN IN WINTER and is ONE of our favourite Restaurants!!





BEST ALLIOLIS ON ISLAND. GET THE SCOOP. IBIZA FOOD LOVERS TAKES YOU!

SPREAD THE FOODIE LOVE ❤️🍴 





ECO LIFE, ECOCENTRO

Nuria Palma

|| Editor & Photos: Nuria De Palma ||


the wellness eden


In season's peak of Ibiza, we had to find a place to revitalize from summer craziness. We need a good shot of fuel for life, a place where to heal with food. We head North, to Santa Gertrudis, in search of the new eco-spot in the island: ECO CENTRO

En plena temporada de Ibiza, teníamos que encontrar un lugar para revitalizarse de la locura del verano. Dónde hacer un detox y dejar que la comida te sane. Nos dirigimos hacia el norte, hasta Santa Gertrudis, en busca del nuevo eco-spot de la isla:   ECO CENTRO

In a secluded street in downtown, opens up this gorgeous traditional country house that host a bio-vegetarian restaurant, a juice & smoothies bar, a delicatessen & herbalist shop and a workshop room for activities about conscious eating and alternative therapies.

En una tranquila calle del centro, encuentras esta hermosa casa de payés que alberga un restaurante bio-vegetariano, un bar de zumos y batidos, una tienda delicatessen con herbolario y un taller para actividades sobre alimentación consciente y terapias alternativas.

Ecocentro comes from 20 years’ experience on sustainable and healthy food in Madrid and recently settled in Ibiza to bring us this eden of wellness. Most all their produce is certified organic or at least comes from local clean crops.

En Ecocentro llevan 20 años de experiencia en comida saludable y sostenible en Madrid, y recientemente se instalarón en Ibiza para traernos éste edén de bienestar. La mayoría de su producto está certificado ecológico o, al menos, proviene de cultivos limpios locales. 

Let's begin our detox day lounging at their fabulous flowery patio and exploring the menu. We go for a green juice and a coconut smoothie, and we love the complimentary appetizer of beets juice and homemade hummus! We're feeling much better already! Wait..They do lunch menu for 15 euros?! Well, looks we'll have to make it a healthy habit 😁

Empecemos nuestro día de detox descansando en su fabuloso patio lleno de flores y ojeando el menú. Nos lanzamos a por un zumo verde y un batido de coco, y nos encanta el aperitivo de cortesia de jugo de remolacha y hummus casero! Ya nos sentimos mucho mejor. Y además hacen menú de mediodía por 15 euros?! Bueno, parece que tendremos que hacer de esto un buen hábito saludable 😉


IBIZA FOOD LOVERS TAKE YOU TO THE ECO ADVENTURES IN THE MAGIC ISLAND!

THANKS FOR THE LOVE, ECOCENTRO! 

SPREADING THE FOODIE LOVE & CONCIOUS EATING 🌎💚