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Carrer Isidor Macabich
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Ibiza best restaurants guide. Ibiza foodie guide. Ibiza gastroblog. Where to eat out in Ibiza. Food Lovers Ibiza. 

GastroBlog

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IBIZA, FEBRERO Y UN LUNCH CON VISTAS A DALT VILA.. DESCUBRE EL HOTEL BOUTIQUE MIKASA

laura seall

IBIZA, FEBRERO Y UN LUNCH CON VISTAS A DALT VILA.. DESCUBRE EL HOSTAL BOUTIQUE MIKASA

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ESCABECHE DE GERRET EN 4 PASOS. FÁCIL Y SABROSO !

laura seall

Es temps de Gerret.. Este pescado de tradición ibicenca, nos tiene enamoradas. Sabroso y con un precio mas que asequible lo encontramos ahora en temporada, por menos de 8€ en el mercado. Al Comprarlo píde “gerret de artet”, que se pesca en llaüt, y no gerret de barca de arrastre, la pequeña diferencia de precio vale mucho la pena en cuanto a calidad.

gerret.jpg

IN LOVE WITH GERRET.. This local fish ,Tasty and with a more than affordable price , we find it now in season, for less than € 8 in the market. When you buy it, ask for "artet” gerret", which is caught in “llaüt” ( traditional way), the small difference in price is very worthwhile in terms of quality.

RECETA EN 4 PASOS // 4 STEPS FOR GERRET 🐬

INGREDIENTES

1 kg de GERRET , limpio y desesperado y sin cabeza // 1 kg Gerret clean &

deboned

4 dientes de Ajo // 4 Garlic cloves

Harina para rebozar //Flour to batter

Sal // Salt

1 cebolla Grande // Big onion

1 Zanahoria cortada a rodajas muy finas

1 ramitas de Hinojo // sprigs of fennel

2 hojas de Laurel // 2 Bay leaves

Pimienta en grano // Pepper in grain

Aceite de Oliva para freír // Frying olive oil

Harina para rebozar // Flour to batter

Sal // Salt

1/2 cucharada de Pimentón dulce // 1/2 tablespoon of Sweet paprika

1/2 cucharada de Pimentón picante // 1/2 tablespoon of spicy paprika

1/4 litro de vinagre blanco // 1/4 liter of white vinegar

1/2 vaso vino Blanco


  • PASO 1 : Salar, enharinar y freír el pescado, en abundante aceite caliente. Lo retiramos en un plato con papel secante. //Salt, flour and fry the fish, in abundant hot oil. We remove it on a plate with kitchen paper

  • PASO 2: En el mismo aceite de freír echamos la cebolla cortada a aros , los ajos machacados, la zanahoria, el laurel, el hinojo y el pimentón. A fuego muy lento, esperamos a que la cebolla se confite y quede doradita. Removiendo de vez en cuando // In the same frying oil we add the onion cut into rings, the crushed garlic, the carrot, the bay leaf, the fennel and the paprika. To very slow fire, we wait for the onion to be confit and golden brown. Stirring occasionally

  • PASO 3: Una vez la cebolla esté dorada añadimos el vinagre y el vino blanco y dejamos reducir// Once the onion is golden add the vinegar and white wine and let reduce

  • PASO 4: Disponemos el GERRET en una fuente de barro y tiramos el aceite con las cebollas y el resto de ingredientes por encima// We put the GERRET in a clay dish and throw the oil with the onions and the rest of the ingredients on top.

gerre.jpg
NO TE PIERDAS LA FERIA DEL GERRET EN STA EULARIA, UN MONTÓN DE PUESTOS DE COMIDA, BEBIDA Y MUSICA !!

NO TE PIERDAS LA FERIA DEL GERRET EN STA EULARIA, UN MONTÓN DE PUESTOS DE COMIDA, BEBIDA Y MUSICA !!


EATING CONSCIOUSLY FEELS GOOD AND COOKED WITH LOVE IS DELICIOUS!

COMER CON CONCIENCIA SIENTA BIEN Y COCINAR CON AMOR ESTA DELICIOSO!

THANKS FOR THE LOVE 🌎💚




LOS 5 TOPS PARA CONQUISTAR // TOP 5 PLACES TO FALL IN LOVE IN IBIZA

laura seall

ALL YOU NEED IS LOVE

DESCUBRE LOS RESTAURANTES MAS ROMÁNTICOS DE LA ISLA PARA LA NOCHE DE SAN VALENTIN

  DISCOVER THE MOST ROMANTIC RESTAURANTS IN IBIZA TO SAN VALENTINE DATE


DEL HUERTO A LA MESA

FROM THE ORCHARD TO THE TABLE


No hay nada más romántico que un almuerzo campestre para dos. En Aubergine ofrecen producto orgánico para una almuerzo saludable entre olivos e higueras. 

 Unforgettable healthy lunch. Aubergine propose us organic product under the olive and figs trees


ATZARO 

MÓNTATELO DE LUJO Y APROVECHATE DE LOS PACKS ROMÁNTICOS QUE PROPONE ATZARÓ PARA LA NOCHE DE SAN VALENTÍN

HAVE A GREAT NIGHT WITH ONE OF THE ROMANTIC PACKS  IN LUXURY ROOM AND DINNER FOR TWO

       LA PALOMA CAFE


CAN CURREU

CAN CURREU SITUADO EN UNA INCREIBLE FINCA PAYESA, TIENE UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA TRADICIONAL CON UN TOQUE CREATIVO. EL ENTORNO IDÍLICO, RODEADO DE NARANJOS HACEN DE ESTA FINCA DE MÁS DE 200 AÑOS UN AUTÉNTICO PARAISO. PARA EL DIA MAS ROMÁNTICO DEL AÑO, ADEMÁS DEL MENU DESGUSTACIÓN PROPONEN UN CIRCUITO EN EL SPA DONDE MIMAROS ANTES DE LA CENA. 

LOCATED IN AMAZING TRADICIONAL IBIZAN HOUSE WITH MORE THAN 200 YEAR S OLD, THE XEF OFFERS YOU A LOCAL CUISINE WITH A CREATIVE TOUCH. AND BEFORE DINNER...WHAT S TO STOP YOU TREATING FOR ONCE, WITH A WONDERFUL ROMANTIC HOUR ON THE SPA...

 

 


EL AGROTURISMO ATZARÓ ES IDEAL PARA PERDEROS POR SUS INMENSOS JARDINES, AREAS DE RELAX Y RINCONES ESCONDIDOS

LOSE TOGETHER IN THE IMMENSE GARDEN,RELAXATION AREAS AND HIDDEN CORNERS


UNA ATMOSFERA RELAJADA PARA UNA CITA PERFECTA. COCINA CASERA Y LOS MEJORES INGREDIENTES, AMOR Y CARIÑO HARÁN QUE TE SIENTAS COMO EN CASA.

A VERY RELAXED ATMOSPHERE AND THE AUTHENTIC HOMEMADE FOOD MADE WITH BEST INGREDIENTS, LOVE AND CARE, MAKE YOU FEEL AT HOME. A PERFECT DATE LUNCH

HOSTAL LA TORRE

DISFRUTA DE UNA DE LAS PUESTAS DE SOL MÁS MÁGICAS DEL MUNDO. RESERVA MESA PARA LA NOCHE DE SANT VALENTÍN Y DISFRUTA DE UN MENU MUY ROMÁNTICO.

BOOK A TABLE FOR VALENTINES DAY AND ENJOY ONE OF THE MOST MAGICAL SUNSET IN THE WORLD. 

PUEDES RESERVAR UNA DE SUS FANTÁSTICAS HABITACIONES
AFTER DINNER, YOU CAN STAY IN A LOVELY ROOM
DÉJATE DISPARAR POR CUPIDO
— BY Ibiza Food Lovers

VINO&CO - Wine Festival@SLUIZ.IBZ

Nuria Palma

|| Editor & Photos: Nuria De Palma ||

Ibiza Food Lovers go to 5th VINO&CO WINE FEST!!
— April, 25th, 2015

A beautiful spring day in Santa gertrudis. Everyone in the island is exciting about this! vino&co wine festival is here! we are Ready to get the scoop about the most interesting wines for the season. new good discoveries to fall in love with! Ibiza is ON!

Carmen & Laura, Ibiza Food Lovers founders

Carmen & Laura, Ibiza Food Lovers founders

Rosa Hamersma, Owner & Event Organizer of VINO&CO. 

Rosa Hamersma, Owner & Event Organizer of VINO&CO. 

SLUIZ>vino&co> IBIZA FOOD LOVERS>FANS #1 

Thanks for the love!

Laura, Rosa & Carmen.   IBIZA FOOD LOVERS (heart) VINO&CO 

Laura, Rosa & Carmen. IBIZA FOOD LOVERS (heart) VINO&CO 


To start?! A vermouth! 

CAN CALET >> sweetness with local nature 

THEN LET'S STAR ALL OVER AGAIn. HOW ABOUT OYSTERS and bubbles? 

don ostra in da house!!

The fabulous guys from DON OSTRA! 

The fabulous guys from DON OSTRA! 

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champagne ernestine

glamour assured with Veuve Doussot

 


MALAVIDA IS GOODLIFE

THANKS FOR THE LOVE!

Carmen tasting  Mala Vida Vino Tinto (D.O. Valencia)

Carmen tasting Mala Vida Vino Tinto (D.O. Valencia)

malavida

our fav's Blanco & tinto

"Toni Arraez"  Verdil (Blanco) 

"Toni Arraez"  Verdil (Blanco) 

(To Laura) You are rocking MALAVIDA’s bag like no one. Even you customized with the Rollings…Hell yeah!!
— Malavida Fam
MalaVida Family & Friends

MalaVida Family & Friends


rosé in ibiza have a name : ibizkus

Maggie & Ibizkus crew, Carmen & Laura - IbizaFoodLovers, Patrick & Ximena - P   Brothers, and beloved babe Laia & friends. 

Maggie & Ibizkus crew, Carmen & Laura - IbizaFoodLovers, Patrick & Ximena - P Brothers, and beloved babe Laia & friends. 

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Good times with Maggie visiting Ibizkus Headquarters. Thanks for the love!


good vibes WITH FRIENDS takes the foodlovers to taste one more! The best before to go? organic bubbles with CAVA COLET 

IbizaFoodLovers talking wine with Sergi Colet, winemaker and owner of CAVA COLET 

IbizaFoodLovers talking wine with Sergi Colet, winemaker and owner of CAVA COLET 

A Posteriori Brut (Penedes)

A Posteriori Brut (Penedes)

Good times, good friends, good food and too many good wines. Are we in heaven?
— VINO&CO WINE FEST (Side Effects)

thanks for having us, vino&co!

stay tuned for more foodie adventures in the magic island