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Carrer Isidor Macabich
Santa Eulària des Riu, PM, 07840
Spain

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Ibiza best restaurants guide. Ibiza foodie guide. Ibiza gastroblog. Where to eat out in Ibiza. Food Lovers Ibiza. 

GastroBlog

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LA CAVA

laura seall

LA CAVA. ibiza tapas and wine bar

|| Editor & Photos: Laura Seall ||

Laura & Carmen @ibizafoodlovers #CarmenYLaura

Laura & Carmen @ibizafoodlovers #CarmenYLaura

IBIZAFOODLOVERS 💗 LA CAVA!

UN BUEN LUGAR PARA QUEDAR Y TOMAR ALGO CON AMIGOS A UN PRECIO MODERADO Y DISFRUTAR DEL TAPEO EN EL CENTRO DE IBIZA

Drinks and tapas ibiza  town

Drinks and tapas ibiza town

Nos encanta la vida en Ibiza… andar en chanclas casi todo el año, cesto de paja al hombro y vivir despeinadas de viento y sal..aunque algunas veces cuando entra la morriña urbanita .. nos ponemos monas  y nos bajamos a Ibiza ciudad .

Han abierto un montón de lugares top que funcionan todo el año.. SUSHI AOYAMA, RE-ART, la coctelería PARADISE LOST … Y LA CAVA DE grupo mambo ibiza …Un espacio en Vara de Rey donde todo vale.. desayunos, lunch informal o cocktail afterwork. 

Este precioso local nos sorprende por su cuidada decoración, tapas sencillas y sabrosas y cocktails de autor . 

Javier el bartender nos prepara con mimo un delicioso  Porn Star Martini Cocktail que acompañamos con unas deliciosas tapas. 


JAVIER

Javier the bartender prepared us carefully a Porn Star Martini Cocktail while we order a assortment of delicious tapas.

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Lately, a lot of top places that work all year have been opened .. Sushi Aoyama, Reart, Paradise Lost Cocktail bar …and LA CAVA , (grupo mambo ibiza) , a cool space in Vara de Rey .

A cozy and warm decoration making it a perfect spot for  breakfasts, casual lunch,   leisurely dinner or cocktails afterwork

THE PERFECT PLAN FOR A THURSDAY GIRLS NIGHT OUT!
— Carmen & Laura By Ibiza food lovers

DON T MISS THE TERRACE, IN SUMMER..ITS A GREAT PLACE TO GRAB A COCKTAIL AND ENJOY THE GEORGEOUS IBIZA OLD TOWN

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We adore ibiza Lifestyle.. wild and salty hair, wearing flip flops all year round and a straw basquet as a handbag..

but sometimes we re on the mood for something more urban… then.. we dress up and head down to ibiza town to catch a cocktail.




IBIZA FOOD LOVERS GOES TO LA CAVA

~STAY TUNED FOR MORE GOOD PLANS OF THIS MAGIC ISLAND~

Ibiza hacia una isla sostenible: Di NO al plástico

laura seall

Discover best tips to take care our island. We love Ibiza and we need to be more conscious about the planet.

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IBIZA, FEBRERO Y UN LUNCH CON VISTAS A DALT VILA.. DESCUBRE EL HOTEL BOUTIQUE MIKASA

laura seall

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ESCABECHE DE GERRET EN 4 PASOS. FÁCIL Y SABROSO !

laura seall

Es temps de Gerret.. Este pescado de tradición ibicenca, nos tiene enamoradas. Sabroso y con un precio mas que asequible lo encontramos ahora en temporada, por menos de 8€ en el mercado. Al Comprarlo píde “gerret de artet”, que se pesca en llaüt, y no gerret de barca de arrastre, la pequeña diferencia de precio vale mucho la pena en cuanto a calidad.

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IN LOVE WITH GERRET.. This local fish ,Tasty and with a more than affordable price , we find it now in season, for less than € 8 in the market. When you buy it, ask for "artet” gerret", which is caught in “llaüt” ( traditional way), the small difference in price is very worthwhile in terms of quality.

RECETA EN 4 PASOS // 4 STEPS FOR GERRET 🐬

INGREDIENTES

1 kg de GERRET , limpio y desesperado y sin cabeza // 1 kg Gerret clean &

deboned

4 dientes de Ajo // 4 Garlic cloves

Harina para rebozar //Flour to batter

Sal // Salt

1 cebolla Grande // Big onion

1 Zanahoria cortada a rodajas muy finas

1 ramitas de Hinojo // sprigs of fennel

2 hojas de Laurel // 2 Bay leaves

Pimienta en grano // Pepper in grain

Aceite de Oliva para freír // Frying olive oil

Harina para rebozar // Flour to batter

Sal // Salt

1/2 cucharada de Pimentón dulce // 1/2 tablespoon of Sweet paprika

1/2 cucharada de Pimentón picante // 1/2 tablespoon of spicy paprika

1/4 litro de vinagre blanco // 1/4 liter of white vinegar

1/2 vaso vino Blanco


  • PASO 1 : Salar, enharinar y freír el pescado, en abundante aceite caliente. Lo retiramos en un plato con papel secante. //Salt, flour and fry the fish, in abundant hot oil. We remove it on a plate with kitchen paper

  • PASO 2: En el mismo aceite de freír echamos la cebolla cortada a aros , los ajos machacados, la zanahoria, el laurel, el hinojo y el pimentón. A fuego muy lento, esperamos a que la cebolla se confite y quede doradita. Removiendo de vez en cuando // In the same frying oil we add the onion cut into rings, the crushed garlic, the carrot, the bay leaf, the fennel and the paprika. To very slow fire, we wait for the onion to be confit and golden brown. Stirring occasionally

  • PASO 3: Una vez la cebolla esté dorada añadimos el vinagre y el vino blanco y dejamos reducir// Once the onion is golden add the vinegar and white wine and let reduce

  • PASO 4: Disponemos el GERRET en una fuente de barro y tiramos el aceite con las cebollas y el resto de ingredientes por encima// We put the GERRET in a clay dish and throw the oil with the onions and the rest of the ingredients on top.

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NO TE PIERDAS LA FERIA DEL GERRET EN STA EULARIA, UN MONTÓN DE PUESTOS DE COMIDA, BEBIDA Y MUSICA !!

NO TE PIERDAS LA FERIA DEL GERRET EN STA EULARIA, UN MONTÓN DE PUESTOS DE COMIDA, BEBIDA Y MUSICA !!


EATING CONSCIOUSLY FEELS GOOD AND COOKED WITH LOVE IS DELICIOUS!

COMER CON CONCIENCIA SIENTA BIEN Y COCINAR CON AMOR ESTA DELICIOSO!

THANKS FOR THE LOVE 🌎💚